网站首页 > 技术支持 > 高温高压杀菌锅基本性能及特点
高温高压杀菌锅基本性能及特点
  • 发布日期:2019-05-21     信息来源:      浏览次数:432
    •   高温高压杀菌锅基本性能:均一的水流转换方式,温度均一,无死角;整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制;智能化控温,杀菌温度控制精度±0.5℃以内;锅内各点温度差±0.3℃;节约能源,本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用,节约了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。  
        高温高压杀菌锅选择技巧:
               1.主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择全自动杀菌锅。半自动杀菌锅温度控制、压力控制与全自动相同,但是价格却是全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。  
               2.若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择全自动或半自动杀菌锅。 
               3.若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。  
               4.若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。  
               5.若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电气两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。  
               6.若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
         高温高压杀菌锅特点:  
               1、杀菌效果好,杀菌锅内采用热水对流循环设计,温度分布均匀,确保产品杀菌品质一致性;  
                2、高温高压杀菌锅锅体采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性好,卫生美观,设备使用寿命长;  
                3、升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌锅中产品杀菌时,只需将热水罐中热水注入杀菌锅,同时加入蒸汽,使升温时间缩短;  
                4、高温高压杀菌锅采用触摸屏操作,PLC自动控制整个杀菌过程,从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化,无需人工操作;  
                5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节,控制精确,可防止包装容器的变形、破损等事故发生;  
                6、记录仪详细记录过程参数,以备质量检查时参阅。  

    在线客服

    电话咨询

    0536-6012688
    在线客服
    扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
    访问手机站