肉制品速冻机在一般情况下可分为这几种！

　　肉制品速冻机是一种节能、环保、高效多用途的速冻设备。它采用技术，解决了肉制食品在冻结过程中冰晶不均匀的难题，在食品加工上达到了水平。比如，大虾肉在一般冻结后，解冻食用时出现肉质松散，失去原有的鲜味。采用诸城市强大肉制品速冻机进行冻结，解冻后仍可保证质量呈新鲜状态。机器占地面积小，操作使用方便。

 

　　本设备一般可分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。

　　设备主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工人将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。

 

　　工作原理：

　　该设备工作原理，为冻结物品低温气体非直接接触式冻结，将包装好或者无需进行包装的新鲜食品（海鲜类，肉食类，面食类）放入速冻机里，将液氮速冻机内的温度快速降至-100°，然后在短时间内进行冻结。躲过食品内部冰晶形成期，保证细胞组织不会被破坏，解冻后营养物质不流失，保持原有的风味、口感和营养价值。

　　肉制品速冻机具有以下特点：

　　1、结构简单，运行方便，使用寿命长；

　　2、库板采用双面不锈钢聚氨酯夹心保温板，保温性能好，内部零部件采用SUS304优质不锈钢材料，便于清洗，符合HACCP要求；

　　3、采用不锈钢网带，表面平整，便于清洁；

　　4、采用水冲霜，保证清洁卫生；

　　5、变频器控制实现无极调速，冻品冻结时间可调，可适用于多种冻品的加工。