巴氏灭菌机是目前理想有效的灭菌设备，灭菌原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢;温度越高，繁殖越快，但温度太高，细菌就会死亡，不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力，该机是利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。巴氏灭菌机整机采用优质不锈钢制造，结构合理，外形精美，操作简单，运行平稳，噪音低，灭菌*，安全卫生，使牛奶更加健康，口味更加纯正。
巴氏灭菌机的优点：
1.的优点是它由食品级不锈钢制成，并且设备安全卫生；
2.可以使用巴氏灭菌法来保持原始质量和较长的保质期；
3.采用自动温度控制，变频器调速，先进的自动流水线，劳动强度低，可选配计算机自动控制系统；
4.该设备易于使用和维护，外观漂亮。
巴氏灭菌机的使用方法：
1.接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线；
2.打开电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认；
3.打开灭菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止，在工作过程中温度下降升温自动工作；
4.温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行灭菌；
5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。
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