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五香辣牛肉搅拌锅 不锈钢夹层锅

产品型号:  500

产品时间:  2019-10-30

所  在  地:  山东省潍坊市诸城市箭桥路77号

产品特点:  五香辣牛肉搅拌锅 不锈钢夹层锅蔬菜汁搅拌熬制锅牛肉面筋蒸煮锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

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产品概述

五香辣牛肉搅拌锅 不锈钢夹层锅

各种加热方式特点:

 

蒸汽夹层锅 :就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的,这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。

 

 

 

电加热夹层锅:就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。

 

 

 

燃气加热夹层锅:该设备主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。打开气阀,点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。

 

五:优缺点分析:

 

蒸汽夹层锅:蒸汽加热速度快,锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右,但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉),耗费要高,优点是加热速度快;

电加热导热油夹层锅:优点是经济,但加热的速度较慢可实现无压加热,加热温度可以达到260多度

燃气加热夹层锅:

(1)燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。

(2)火焰温度随意调节,温度达300℃左右。

(3)结构合理,使用操作方便。

(4)强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。

技术性能

1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

 

2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

 

3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

 

4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

 

5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

 

6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

 

7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

 

8、可倾式夹层锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。

 

注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

五香辣牛肉搅拌锅 不锈钢夹层锅

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