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泡椒凤爪水浴式杀菌锅

产品型号:  1000*2200

产品时间:  2019-11-01

所  在  地:  山东省潍坊市诸城市箭桥路77号

产品特点:  适用范围:广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
泡椒凤爪水浴式杀菌锅

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产品概述

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!它有如下两个特点:

一次性。  高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,期间不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。

杀菌效果的抽象性。  杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

基于以上特点,这就要求厂家第一要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。

二  杀菌锅概述及使用范围

★ 结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

★ 特性:配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

 

★适用范围:广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。

 

三 设计原则

★先进性:引进丰富的自动化控制系统技术,采用世界名牌部件,彰显国际品质。

★人性化:以人为本,合理设计,方便实用

★节能性:温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效

★个性化:根据客户不同的需求,为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备

★  安全性:(按照:国标GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000:2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造) 

 

四 技术要求

a、本设备按GB150-2011《钢制压力容器》进行制造、检验、验收,并接受《压力容器安全技术监察规程》的监督。

b、焊接采用电弧焊,焊接规程按JB/T4709-2000中规定,手弧焊焊条牌号不锈钢之间为A102,碳钢与不锈钢之间为A302,碳钢之间为J426,自动焊采用H0Cr21N10,焊剂HJ260。

c、焊接接头型式及尺寸除图中注明外,其余均按HG20583-1998中规定,角焊缝焊脚尺寸按较薄板的厚度,法兰的焊接按相关法兰标准规定。

d、容器上A、B焊接接头应进行射线检测,检测长度不得少于各条焊接接头长度的20%且不小于250mm,结果符合JB/T47302-2005规定中Ⅲ级为合格。

e、设备制造完毕后,以0.44Mpa的压力进行水试验,试验时应控制水中的氯离子含量不大于25ppm。

五  设备特点

1.电热杀菌锅热源由电来供给,用电时可预先设定到所需温度,通过电接点压力表进行自动控温,低于一定温度时可自动加温,从而确保了在杀菌时温度的准确性。

2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:

1)热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。

2)完全被水浸没,温度能从全方位渗透到产品中。

3)整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。

4)通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。

5)平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。

6)升温时,热量以最快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。

7)产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。

8)确保有最理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提高效率,处理更多的产品。

 

六 600*1000主要技术参数

 

型  号 内径 筒长

材质 有效容积(立方) 处理量 设计压力Mpa 试验压力Mpa 设计温度℃

600 600mm 1000mm

国标304不锈钢 0.36 80-100kg 0.35 0.44 147

1.设备型号600*1000,是指杀菌锅内径为600mm,筒体长1000mm,封头、筒体、壁厚不锈钢4mm。

2. 保温层0.6mm不锈钢,外观尺寸:2100*1100*1900mm,用电功率27KW(理论数据)。

3. 配半自动热水循环系统一套,配小车1辆;托盘一个,盘子3个(盘子高度15cm一个,高度可定做),均为不锈钢材质。

4. 配置压力表、温度计、水位计、安全阀、安全连锁装置。

5.  配有正规压力容器手续壹套。

 

质量保证:

★ 本产品配带国家锅炉压力容器安全监察机构核发的:

  1.《压力容器产品安全性能监督检验证书》

  2.《压力容器产品质量证明书》

  3.《出厂监检标记铭牌》

  4.《产品合格证》
泡椒凤爪水浴式杀菌锅
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