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鹌鹑蛋卤制夹层锅 蛋制品蒸煮锅

简要描述:鹌鹑蛋卤制夹层锅 蛋制品蒸煮锅夹层锅采用一次成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、然气,电加热导热油等加热方式。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。

  • 产品型号:300
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-09-11
  • 访  问  量:705

详细介绍

品牌强大机械种类炊具
电压380V功率18kw
外形尺寸1320*920*960mm净重156kg
包装拉伸膜适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,其他

鹌鹑蛋卤制夹层锅 蛋制品蒸煮锅 

1、进汽管和出水管接头漏汽,当旋紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。

2、压力表和阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。

3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。

4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

5、本锅使用5年后,建议进行水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。

水压试验的压力P水按下列情况决定:

当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;

当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,

P水=P额+0.3MPa

6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。

 

 

电加热夹层锅特点:

1、加热

夹层锅以 380V 电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),zui高可以达到 320度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。

2、方便

夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的304不锈钢制造,配有压力表和阀或电控箱,外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

夹层锅分类:

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构;

2、按工艺需要可以分为:带搅拌蒸汽夹层锅和不带搅拌蒸汽夹层锅设备。

 

蒸汽夹层锅特点:

1、特点,蒸汽加热节能,热效率较同类产品进步25%左右。

2、蒸汽夹层锅耗气量:比同类夹层锅降低20%左右。

3、温度可控性较高,蒸汽加热到目的时,可通过控制进气阀门调控温度 

鹌鹑蛋卤制夹层锅 蛋制品蒸煮锅

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