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蔬菜年糕搅拌锅 电加热夹层锅

简要描述:蔬菜年糕搅拌锅 电加热夹层锅电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配)高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制

  • 产品型号:500
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-09-11
  • 访  问  量:929

详细介绍

品牌强大机械种类炊具
电压380V功率27kw
外形尺寸1640*1170*1110mm净重256kg
包装拉伸膜适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,其他

蔬菜年糕搅拌锅 电加热夹层锅

电加热夹层锅使用须知:

1、电源须根据功率加漏电保安器,先加导热油再用。

2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。

3、建议使用350#导热油,建议导热油1年左右更换一次,作时间不长的话可以酌情延长更换时间。

4、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,倒出物料,注意不要外倾。

5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。

6、为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。

7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度,如间隙过大,可通过蜗杆上的轴承调节。

8、机器不能正常工作,可检查保险丝是否熔断,或交流接触器是否损坏,建议更换。

9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。

 

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅分类:

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。

结构组成:

固定式主要由锅体和撑脚组成;

可倾式主要由锅体和可倾架组成;

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体:是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

 蔬菜年糕搅拌锅 电加热夹层锅

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