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红烧藕丸子杀菌锅 卧式全自动灭菌锅

简要描述:红烧藕丸子杀菌锅 卧式全自动灭菌锅  使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。

  • 产品型号:600
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-09-11
  • 访  问  量:742

详细介绍

品牌强大机械控制方式电气自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.3Mpa
内径600mm功率27kw
盘子数量3个杀菌温度0-147℃
外形尺寸1900*1100*1900mm重量320kg

红烧藕丸子杀菌锅 卧式全自动灭菌锅

设备特点:

1.转换水流方向:温度均匀、*

杀菌锅内热水循环呈上、下、左、右八个点,通过阀门控制使热水均匀的转换水流方向,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果。

2.采取多段升温,根据不同产品采用多段升温杀菌,多段降温,确保各种食品原有营养成分不被破坏,保持了产品原有色泽不会改变。

3.杀菌精度高

本机采用电脑元件,对锅内温度,压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内度在0.2℃左右。

4.电脑全自动控制系统

◆采用电脑控制统。                           

◆采用温度薄膜调节阀自动调节锅度。                        

◆可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。            

◆整个杀菌程序采用电脑自动化控制,无需人工操作。

◆采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。

◆采用电子变送器控制温度、压力。

◆所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。

5.测量F值的功能

公司根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能,所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间温度--曲线、

时间--压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于以后的生产管理。

6.存储杀菌公式

根据不同的产品设定多种专职灭菌公式。

 红烧藕丸子杀菌锅 卧式全自动灭菌锅

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