电加热半自动杀菌锅真空田螺灭菌锅

简要描述：电加热半自动杀菌锅真空田螺灭菌锅
各种食品的杀菌工艺都是不一样的，食品的杀菌根据产品的不同，杀菌的时间和保温的时间都各不相同，怎么才能达到合适的杀菌工艺呢，这就需要您经过大量的实验来选出适合您产品的杀菌公式

产品型号：600/1000
厂商性质：生产厂家
更新时间：2023-09-12
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杀菌锅系列

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详细介绍

品牌	强大机械	控制方式	电脑半自动控制型
罐体结构	卧式杀菌锅	杀菌方式	水浴杀菌锅
材质	全不锈钢	工作压力	0.3Mpa
内径	600mm	功率	27kw
盘子数量	3个	杀菌温度	121℃
外形尺寸	190011001900mm	重量	320kg

电加热半自动杀菌锅真空田螺灭菌锅

水浴式杀菌锅工作原理
一、基本原理：
杀菌锅分上下两层，上罐主要用来回收热水用，用0-147℃均可，杀菌性能是靠下罐来完成的，为了确保下罐温度均匀，杀菌*，锅内热水循环快，电脑控制更直观，更方便，我们采取了下列步骤：

1、根据产品要求，首先要把上罐预热到0-120℃左右（根据产品工艺可调），在预热的同时把杀菌锅内货物全部装满，关闭锅门，打开连锁装置。

2、把上罐水快速用水泵抽到杀菌锅内到水位计后，通过液位变送器输出4-20Majn 流到PLC控制系统，自动关闭水泵抽水系统，进行锅内热水循环。

3、在循环时，为了确保锅内出水点的均匀，采取了用三点串联式，用φ108管道连接，再用大口径水泵输送加温（用此热水交换器避免了直接在锅内加温时，蒸汽和货物直接接触，使部分货物温度偏高），再通过锅内八个点（八个点，分上、下、左、右各两点），使热水直接到杀菌锅内进行循环，管道中间配置了流量转换阀门，使热水在流动时进行不间断的交替切换，确保锅内温度均匀。

4、在热水循环时，如果杀菌锅桶体较长，各点距离较长，为了使热水流向更均匀，采用不锈钢管为导向，在管的一面打有出水小孔，（小孔呈梅花状管截面积是小孔截面积的1.2倍），考虑到水的阻力，管孔以先小后大的方式，此锅内热水隔一段时间左右循环一次。电加热半自动杀菌锅真空田螺灭菌锅

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