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蒸汽半自动控制杀菌锅

简要描述:蒸汽半自动控制杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

  • 产品型号:1200/3600
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-09-10
  • 访  问  量:225

详细介绍

品牌强大机械控制方式电气自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.35Mpa
内径1200mm功率5kw
盘子数量20个杀菌温度121℃
外形尺寸5500*1900*4000mm重量2500kg




1200型号蒸汽半自动控制杀菌锅技术参数及报价:
型号:1200*3600
内径/筒长:1200mm/3600mm
功率:用蒸汽
容积:4.07立方米
设备重:1.5吨
处理量:1300KG/次以肉为标准
外观尺寸:5500*1900*2500手工测量有误差
推盘、车:20个盘子、4个托盘、4辆小车
盘子尺寸:900*600*160mm
加热方式:蒸汽
杀菌方式:水浴式、蒸汽式
材质:国标304不锈钢材质

蒸汽半自动控制杀菌锅从杀菌方式上分有三种:

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

淋水式杀菌又可分为淋水回转式;淋水静止式;脉动侧喷淋水式等 。

从罐体结构上分有三种:

1、单罐杀菌釜

2、双层杀菌釜

3、双锅并联式杀菌釜

4、立式杀菌釜

5、电汽两用杀菌釜

6、旋转式杀菌釜

从锅体材质上分有三种:

1、全不锈钢

2、半钢

3、碳钢


 

 

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