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不锈钢鸡制品双层高压杀菌锅

简要描述:不锈钢鸡制品双层高压杀菌锅 杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!

  • 产品型号:800*1500
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-09-12
  • 访  问  量:618

详细介绍

品牌强大机械控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.3Mpa
内径800mm功率50kw
盘子数量6个杀菌温度147℃
外形尺寸3200mm重量300kg

不锈钢鸡制品双层高压杀菌锅 不锈钢鸡制品双层高压杀菌锅 

食品杀菌锅,食品行业各种美食总是吸引人们的眼光,流连驻足,像乡巴佬鸡爪,烧鸡等总是我喜欢的。当然,食品安全也是不容忽视的,在出售之前是必须要经过高温杀菌的!下面我将给您介绍一下食品杀菌设备:

杀菌锅 采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式,采用日式锅的理念,模仿欧洲技术带热交换器的水淋式杀菌,在法国锅基础上开发一种全新概念的水汽混合杀菌,在继承了法国高温节能、短时高效、节约水资源等优点基础上,优化锅内热力分布效果,堪称世界上的全自动杀菌锅。

杀菌锅  操作 :

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。

杀菌锅特点:

 1、采用热水循环式杀菌,适合杀菌时堆积严密的食品。 

2、升温起始点高,速度快,可迅速达到杀菌效果,提高食品品质,大限度的保留产品原风味。

 3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍,各点温度均匀,*。 

4、降温迅速,每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。 

5、每次杀菌完毕,热水可储存在上罐,待下次使用,缩短食品升温时间,提高工作效率。 

6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈,密封可靠,寿命长,每三年更换一次。 

7、配备安全连锁装置。 不锈钢喷淋高温高压杀菌锅对整个杀菌工艺流程中的温度、压力、杀菌时间采用精确控制。

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