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肉制品灭菌锅 高温高压杀菌釜

简要描述:肉制品灭菌锅 高温高压杀菌釜
杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域,简单的说,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的产品。
杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。

  • 产品型号:700/1200
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-09-12
  • 访  问  量:1495

详细介绍

品牌强大机械控制方式电脑半自动控制型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.35Mpa
内径700mm功率27kw
盘子数量3个杀菌温度121℃
外形尺寸2200*1320*2100mm重量450kg

肉制品灭菌锅 高温高压杀菌釜

双层杀菌锅选择原则

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。

2、电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

3、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

4、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。

5、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

6、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐菌。

7、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。肉制品灭菌锅 高温高压杀菌釜

杀菌锅概述:

 1 、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

 2 、特性:以有的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表,外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

 3、用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!

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