产品分类
Product Category详细介绍
品牌 | 强大机械 | 控制方式 | 电气自控型 |
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罐体结构 | 上下罐杀菌锅 | 杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.35Mpa |
内径 | 600mm | 功率 | 27kw |
盘子数量 | 3个 | 杀菌温度 | 121℃ |
外形尺寸 | 1900*1100*1900mm | 重量 | 360kg |
海鲜高温灭菌锅 利用波浪状热水喷射方式做食品的迅速处理 , 由于不断地向被杀菌物喷射热水 , 使产品表面形成流动的水膜 ,故热扩散快且转热均匀 , 缩短了食品表面与食物中心之间的温度差 , 避免了高温高压方式下热损伤大的特点。设备适用于蒸煮袋,含气包装袋等。
杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的保温,达到杀掉细菌的目的,可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。
一般采用蒸汽直接蒸煮,一般温度控制在118度左右,压力在0.25MPA,时间25分钟左右。主要是产品质量稳定,设备可选择小双层杀菌锅(电汽两用),上罐为压力热水罐,通过蒸汽发生器产生蒸汽打到下锅,一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶,此方式一次性投资少,但效率低;另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉,直接蒸汽蒸;如果没有三相电也不能安装锅炉,则只能选择喷淋杀菌,小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器,一次性投资大,运行成本低。
为了节约能源和水资源,推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅,法国采用锅内蒸气重复系统,以达到高温短时、节约水资源等目的。
海鲜高温灭菌锅 售后服务:
1.公司每件产品都经过严格检测试后出厂。
2.“保姆式服务”7天24小时客户服务,随时为您提供完善的支持,解决后顾之忧。
3.对售出产品可提供工程人员,指导调试。
4.随时符合供应产品中的配件。
5.为用户提供终身服务。
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