详细介绍
品牌 | 强大机械 | 别名 | 真空油炸机 |
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电压 | 380v | 功率 | 120w |
用途 | 低温真空油炸果蔬加工 | 适用范围 | 果蔬加工厂设备 |
外形尺寸 | 2800*1400*2400mm | 重量 | 1000kg |
糖糕油炸机
分组加热:根据设备尺寸的不同,设备分4组——10组加热不等,设备使用初,可全部打开持续加热,后续可单独开,来达到节省能源的目的。
用电量小:分组加热避免了能源的浪费,节约电能。
容油量:油炸机容油量小,避免了传统油炸机中很大部分炸油的浪费,节省成本。
功率:设备容油量与功率是一致的,节省电量,降低使用成本。
自动清渣:残渣自动清理,通过底部刮渣的形式刮出油底部的残渣,延长炸油的使用周期和使用寿命。
自动补油:可配备储油罐,作用有二:一是起到储存油的作用;二是实现自动补油的效果,减少人工;
独立电控:设有独立电控面板,方面操作,避免竖行操作的弊端。
网带结构:设备配有双层网带:下层为输料网带、上部为压料网带。(设备结构根据客户炸制产品的不同定制)
糖糕油炸机的特点:
1.加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至见面氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
2.自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产
3.脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。
4.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
5.油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。
6.该机采用304不锈钢材料制成,具有功效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
7.该机一键操作,按下启动键后,关闭油炸罐---上油----抽真空-----油加热---自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)------脱油(真空下,变频电机高速旋转)---打开炸罐取料(一次油炸过程结束)果脯真空油炸机 全自动低温油炸设备
8.配电系统:控制系统为日本三菱控制系统稳定可靠
控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制,操作显示屏中/英文显示;性能稳定,操作方便。触摸屏面板根据不同食品调整工作时间,界面直观,操作方便。
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