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坚果真空油炸机

简要描述:坚果真空油炸机
全自动真空油炸机在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构

  • 产品型号:QD-500
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-06
  • 访  问  量:296

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详细介绍

品牌强大机械别名真空油炸机
电压380v功率120w
用途低温真空油炸果蔬加工适用范围果蔬加工厂设备
外形尺寸2800*1400*2400mm重量1000kg

真空油炸机产品介绍

    真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

    低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油*。食品脆而不腻,可贮性能良好。


坚果真空油炸机目前应用于

    ①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
    ②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
    ③干果类:大枣、花生等;
    ④水产品及畜禽肉类等。

    在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

 

坚果真空油炸机细节部位介绍:
1.真空油罐:真空油罐使用快开门式304不锈钢人孔,便于清洗油罐内长时间的油垢。为防止油炸过程中产品残渣与油混合,人孔下处加有可活动式不锈钢漏网。
2.控制柜:控制柜采用食品级304不锈钢。三菱控制模块,良好的人机界面,操作集中、直观、方便。设有急停开关、超温报警、传感器出现故障自动切断电源并报警。
3.真空泵:采用罗茨水循环真空机组,罗茨泵能迅速工作,有较大抽气速率的优点
4.真空室:自动开门装置,由六根气缸组成,外催门,提升开门,摆脱了以前的手轮式人工开门的费工费力。
5.密封装置:一套机械密封装置,采用进口机械密封,进口密封圈


 

 

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