肉制品水浴式杀菌锅

简要描述：食品的热力杀菌方法：热力杀菌是把食品密封在容器中再放入杀菌设备中，加热到一定温度并保持一段时间，其目的是杀死食品中所污染的致病菌、产毒菌及腐败菌，并破坏食品中的霉，尽可能的保持食品中的酶，尽可能的保持食品中原有的风味、色泽、组织形态及营养成分等，并达到商业无菌的要求。肉制品水浴式杀菌锅

产品型号：900*1800
厂商性质：生产厂家
更新时间：2020-12-28
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杀菌锅系列

巴氏杀菌机杀菌锅多功能杀菌锅半自动杀菌锅高温高压杀菌锅电气两用杀菌锅肉制品杀菌锅灭菌锅双层热水循环式杀菌锅电脑全自动喷淋式杀菌锅并联调理杀菌锅燃油式杀菌锅高压蒸煮灭菌一体锅

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详细介绍

品牌	强大机械	控制方式	电脑自控型
罐体结构	上下罐杀菌锅	杀菌方式	水浴杀菌锅
材质	全不锈钢	工作压力	0.14Mpa
内径	900mm	功率	60kw
盘子数量	8个	杀菌温度	121℃
外形尺寸	340014002600mm	重量	1000kg

水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。