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鸭蛋咸鸭蛋出油半自动杀菌锅

简要描述:鸭蛋咸鸭蛋出油半自动杀菌锅
在物料杀菌之前,保证锅体内空气干燥的情况下,夹层可提前升温,使锅体温度达到100℃以上,缩短了杀菌时间,保证了物料的干湿度。通过式杀菌锅,用于生产中流水线作业。

  • 产品型号:800
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-12-06
  • 访  问  量:953

详细介绍

品牌强大机械
  鸭蛋咸鸭蛋出油半自动杀菌锅
 
  杀菌方式主要有三种:
 
  1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
 
  2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是zui均匀。
 
  3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
 
  鸭蛋咸鸭蛋出油半自动杀菌锅
 
  从控制方式上分有四种:
 
  1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
 
  2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
 
  3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
 
  4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
 
  从罐体结构上分有三种:
 
  单罐杀菌釜、双层杀菌釜、双锅并联式杀菌釜、立式杀菌釜、电汽两用杀菌釜旋转式杀菌釜
 
  从锅体材质上分有三种:
 
  全钢、半钢、碳钢等。

       
概述:
 
  杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌盖、蒸汽喷管及若干管口等组成;锅盖密封采用的充气式硅橡胶耐高温密封圈组成,密封可靠,寿命长。型号分多种,也可根据客户产量定做!
 
 

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