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肉制品/鸡制品滚揉机

简要描述:肉制品/鸡制品滚揉机可以选择真空滚揉(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种工况;配备数显真空表实时显示滚揉桶的真空度。

  • 产品型号:gr-600
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-11-14
  • 访  问  量:728

详细介绍

品牌强大机械
  肉制品/鸡制品滚揉机
 
  滚揉机真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理。让肉块或者肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到.、腌渍作用。腌渍野被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音小。性能可靠、操作简单。设备使用率高。
 
  滚揉机械适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。
 
  1.    可以使肉均匀、快速的吸收腌渍,节省大量时间提高工作效率;
 
  2.    可以提高肉的结着力及产品的弹性;从而提高产品的口感及断面效果;
 
  3.   鸡腿肉真空滚揉机,小型滚揉机,滚揉机械可以增强保水性,增加出品率;
 
  4.    可以改善产品的内部结构,节能高效。
 
  能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。
 
  1本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。
 
  2.桨叶圆弧形,*设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
 
  3.防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能
 
  4.本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。
 
  任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制,滚揉时的工作环境较佳温度为0~3℃
 
  肉制品/鸡制品滚揉机
 
  完善的加料和卸料解决方案。
 
  可以根据产品特点选择真空吸料或者另配的翻转装料机装料。
 
  真空吸料口可兼作辅料添加口。
 
  滚揉桶反转自动出料。
 
  高标准的卫生设计。
 
  整机采用SUS304优质不锈钢材料;
 
  滚揉桶内部精细打磨,滚揉桶腹部有清洗口,能使滚揉筒内*清洗。
 

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