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肉制品滚揉机_肉类机械设备

简要描述:本公司经营GR-200升滚揉机,质量保证,洽谈!
肉制品滚揉机_肉类机械设备
真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

  • 产品型号:GR-200L
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-01-03
  • 访  问  量:911

详细介绍

品牌强大机械
  肉制品滚揉机_肉类机械设备
 
        本公司经营GR-200升滚揉机,质量保证,洽谈!
  真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制;b.盐水注射;c.滚揉。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;
 
  肉制品滚揉机_肉类机械设备【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
 
  真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
 
  全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

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