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食品专用杀菌锅杀菌罐杀菌釜

产品型号:  700*1200

产品时间:  2020-09-17

所  在  地:  山东省潍坊市诸城市箭桥路77号

产品特点:  食品专用杀菌锅杀菌罐杀菌釜适用范围 茶餐厅设备、蛋糕房设备、面包房设备、咖啡店设备、饮品店设备、中餐店设备、西餐店设备、酒厂设备、调料加工厂设备、果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备、其他

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产品概述

     



食品的热力杀菌方法:热力杀菌是把食品密封在容器中再放入杀菌设备中,加热到一定温度并保持一段时间,其目的是杀死食品中所污染的致病菌、产毒菌及腐败菌,并破坏食品中的霉,尽可能的保持食品中的酶,尽可能的保持食品中原有的风味、色泽、组织形态及营养成分等,并达到商业无菌的要求。

食品专用杀菌锅杀菌罐杀菌釜应用价值: 

杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。目前,杀菌锅已经形成了一股购买的热潮。顾名思义杀死食品中的微生物,延长产品的保质期。就像放在冰箱内的产品要比放在外面的产品坏的慢的原因。为了身体的健康,杀菌锅为了销售的产品能得到最长的保质期,各个商家都在纷纷订购杀菌锅。


食品专用杀菌锅杀菌罐杀菌釜适用范围:

罐头类:马口铁罐、铝罐(例如:罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等)

软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

高温杀菌锅从杀菌方式上分有三种:

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,杀菌锅而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。

3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,杀菌锅而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。




用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌,节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点,广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。

 

 

 

 

 

 

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