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现代食品加工:深入了解巴氏灭菌生产线
2024-01-10

现代食品加工中,巴氏灭菌生产线发挥着重要作用,有效确保食品安全与品质。深入了解这一技术的原理、应用和优势对于食品加工企业至关重要。巴氏灭菌,又称低温灭菌,是一种通过较低温度杀灭食品中有害微生物的方法,同时尽可能保留食品的营养和口感。这种方法...

  • 2020-08-20

    巴氏灭菌机概述与技术参数一、工作原理:采用巴氏杀菌法,对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,达到...

  • 2020-07-27

    肉制品杀菌锅工作过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。杀菌精度高本机采用进的技术及进的日本电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水...

  • 2020-07-21

    肉制品杀菌锅是由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。设备工作原理说明:肉制品杀菌锅底部为容积约400L的贮水箱,当杀菌篮推入杀菌锅并...

  • 2020-06-26

    高温杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有快门式压力容器安全联锁装置,独立电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。使用范围:广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温...

  • 2020-06-24

    高温杀菌锅是高温高压的密闭容器,由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容...

  • 2020-06-10

    蔬菜杀青护色流水线菠菜漂烫杀青机的工作原理:带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持...

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