酱制品双层杀菌锅

简要描述：酱制品双层杀菌锅杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间，严禁突然泄压，容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。

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酱制品双层杀菌锅

高温杀菌釜在杀菌过程中对杀菌的时间，杀菌锅内的温度，锅内压力的设定必须严格把控，三样条件差一不可，杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感，而杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观，杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间，严禁突然泄压，容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。

适用范围：

采用高温饱和蒸汽对产品进行灭菌处理。适用于罐装肉制品，罐装饮料，罐装果蔬制品，玻璃瓶装果蔬制品等产品，如午餐肉，豆豉鱼，沙丁鱼，灌装牛肉，椰子汁，核桃露，冬瓜茶，沙棘饮料，芦笋罐头，甜面酱等。

设备特点：

设备的蒸汽分布管和排气管布局严格按照ＦＤＡ要求设计和生产。

饱和蒸汽在杀菌锅内动态流动，热分布均匀，杀菌效果好。

杀菌锅结构简洁，安装适用方便，经济耐用。

采用蒸汽灭菌，节约用水，节约能源，热效率高。

产品包装外观干净，无水垢残留，不用擦洗，不需纯净水，减少劳动力使用。对水质较差地区尤为重要。

设备特点：

热水循环式杀菌锅在工作前可预先把上罐加温到所需温度，把上罐热水迅速放入到下罐内，并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分流器，通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环，达到杀菌时*、假角，并且可避免食品周围产生过热现象，使食品快速、准确地进行灭菌。

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