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麻辣鱼丸电加热杀菌锅

简要描述:麻辣鱼丸电加热杀菌锅 根据客户现场的实际情况,可以选择不同的加热方式;常用的几种加热方式有:蒸汽加热、电加热。

  • 产品型号:600
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-09-11
  • 访  问  量:663

详细介绍

品牌强大机械控制方式电气自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.35Mpa
内径600mm功率27kw
盘子数量3个杀菌温度121℃
外形尺寸1900*1100*1900mm重量360kg

麻辣鱼丸电加热杀菌锅特点:

1.转换水流方向:温度均匀、*
  杀菌锅内热水呈上、下、左、右八个点,通过阀门控制使热水均匀的转换水流方向,杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果。
2.采取多段升温,杀菌
  根据不同产品采用多段升温杀菌,多段降温,确保食品原有营养成分不被破坏,保持了产品原有色泽不会改变。
3.杀菌精度高
  本机采用电脑元件,对锅内温度,压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内度在0.2℃左右。 

  麻辣鱼丸电加热杀菌锅 设有阀、压力表,温度计等附件,要保持无危险,全、灵敏。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回0位,铅封损坏等情况均应立即换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡水柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或换。

  杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的保温,达到杀掉细菌的目的,可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。

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