食品通用肉制品杀菌锅

简要描述：食品通用肉制品杀菌锅
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热bai器，du用于加热密封在容器内的食品。对zhi密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：
系统是加压的，传递温度大大高于沸水。
具体技术参数可以咨询我厂孙经理

产品型号：800*1500
厂商性质：生产厂家
更新时间：2023-09-07
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杀菌锅系列

灭菌锅巴氏杀菌机全自动杀菌锅双开门杀菌锅水浴式杀菌锅多功能杀菌锅半自动杀菌锅肉制品杀菌锅燃油式杀菌锅高温高压杀菌锅电气两用杀菌锅并联调理杀菌锅高压蒸煮灭菌一体锅双层热水循环式杀菌锅电脑全自动喷淋式杀菌锅

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详细介绍

品牌	强大机械	控制方式	电脑半自动控制型
罐体结构	上下罐杀菌锅	杀菌方式	水浴杀菌锅
材质	全不锈钢	工作压力	0.35Mpa
内径	800mm	功率	50kw
盘子数量	8个	杀菌温度	121℃
外形尺寸	280014002400mm	重量	800kg

食品通用肉制品杀菌锅的选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。