杀菌锅的原理以及使用三大步骤说明

　　杀菌锅就是一种用于杀灭细菌的机器，一般是用于餐厅以及实验室的，而这两种地方对卫生安全要求都比较高，可见它的重要性是占据比较大的位置的。当然，这种产品的优点有非常多，方便而易操作就是它突出的优点，只需要简单几步就能顺利杀菌了，营造一个健康卫生的环境。另外，杀菌锅的灭菌效果非常明显，比其他普通的杀菌方法都要有用。因此这种机器已经逐渐受到了大家的热烈欢迎。
 

　　杀菌锅在实验室的应用也是很普遍的，因为许多生物培养或者化学实验都要求实验装置的细菌要足够少，可用这种蒸汽的灭菌方式将实验需要用到的仪器进行杀菌，这样才能培养出健康的植物以及生成不含杂质的产物。杀菌锅有手提式和立式两种，手提式方便携带但是由于体积小因此灭菌效果不太明显，立式的灭菌效果明显且性能稳定，但是携带较为困难，人们可以根据需要选择不同的灭菌方式。
 

　　杀菌锅的原理：

　　高温杀菌锅的原理就是利用在高温下，细菌中的蛋白质变性，造成细菌死亡。这一特性设计生产的。它更增加了自动控制装置，安全联锁装置，节能节水装置等，使食品保质期更长，口感更好。
 

　　杀菌锅使用三大步骤：

　　1、放入物料：

　　a.将物料放入润鲁杀菌锅之前，需注意物料总体积不能超过杀菌锅体积的2/3。

　　b.加料完毕，擦干净杀菌锅体及锅盖密封垫，不能粘附其他杂质，防止密封不紧。
 

　　2、杀菌：

　　a.盖好杀菌锅盖后，充入反应气至反应所需压力。开始杀菌。带压工作的高压杀菌锅，严禁敲击和拧动螺母及接头。

　　b.杀完菌后，通入冷水进行循环冷却。冷却后再进行减压，缓慢放空锅内气体。
 

　　3、取料：实验完成后所有仪器设备保持干净，归位，摆放整洁，方便下次使用。