诸城市强大机械与您分享水浴式杀菌锅的工作过程

　　水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

　　分类：

　　1、按材质类别：不锈钢（SUS304）、碳钢(Q235-B)

　　2、按产品形状：卧式、立式

　　3、按外观形式：单锅、双层、双并

　　4、按控制种类：手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制

 

　　水浴式杀菌锅的工作过程：

　　1、将灌装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保证杀菌锅安全运行。

　　2、预热：向上罐加满水，并进入蒸汽，预热到所需温度。

　　3、下水：把上罐水抽到下罐。

　　4、杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水*浸没杀菌物，随着蒸汽进入蒸汽混合器，循环水的温度不断升高，并控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在理想的范围内。

　　5、回收：循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。

　　6、降温：锅内开始进入凉水，杀菌物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。

　　7、排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。

　　8、降温完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。