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杀菌锅在设计上都采用了哪些科学性的原理?
  • 发布日期:2019-02-22     信息来源:      浏览次数:426
    •   杀菌锅有很多种,在我国传统的高温灭菌中,普遍采用水浴灭菌和蒸汽灭菌,即水灭菌和蒸汽灭菌。20世纪90年代,为了满足软包装等特殊产品的生产要求,从日本引进了双层杀菌锅,即日本杀菌锅。在新世纪初,西班牙、德国、法国等欧洲国家。为了节约能源和水资源,介绍了一种带热交换器的喷水消毒锅。特别是在法国,采用先进的蒸汽循环系统,达到高温、节能、时间短、效率高、节水的目的。国内大部分杀菌锅采用日本锅的概念。,目前两年以来,他们在欧洲技术中模拟了换热器的喷水杀菌。在法国杀菌锅的基础上,提出了水蒸气混合灭菌的新概念。在继承法国高温、节能、短期、节水等优势的基础上,优化了锅内热分布效果,享誉世界。世界先进的消毒锅。
       
        杀菌锅的设计原理:
       
        杀菌锅整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制,罐内温度控制在±0.2℃,多阶段温度控制可保证升温、恒温及降温分段控制及强大的延时功能,高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头杀菌过程的补压、反压及特种产品杀菌的压力控制。
       
        现场配有超大触摸显示屏可存储多个杀菌公式,亦可现场方便地输入新的杀菌公式,适合于一锅生产多种产品。显示屏强大的显示功能可使操作工及时掌握整个杀菌过程,的人机对话功能可使操作人员简易的完成操作。

        杀菌锅采用了我们成熟的杀菌温记录系统技术,控制系统通过RS485通讯和电脑连接,系统可实时地显示整个杀菌控制过程,亦可将杀菌过程的温度压力曲线自动地存储到计算机中,用户可以随时查阅.也可以通过打印机随时打印,可实现工厂远程控制和远程数据管理。
       
        为了提高杀菌过程中热力分布效果,杀菌锅安装除借鉴FDA法规及SN0400标准我们还采用率循环水泵及高密封的轴流风机以加大锅内循环;我们采用了循环水系统,大大的节约了水资源,符合当代节能环保的理念。

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